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油条为什么冷了会发硬,我用的是中原油条精,香甜...

你好,一根好吃的油条应该外酥脆内松软,凉了不发硬才行,真正实用无矾油条配方:面粉9.5斤、泡多源150克、糯米粉0.5斤、黄油、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。工艺:面粉、糯米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解,再...

材料 小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g。 做法 1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。 2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上。 3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要...

油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。 2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。 4揉好后发酵一个小时。 5面团发至两倍大。 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水...

做法如下: 1.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中 2.然后将所有材料揉成面团,饧发半小时 3.把饧发好的面团反复揉匀 4.擀成长条后按扁 5.用刀切成2.5cm左右宽的面片 6.然后略微拉长一点 7.将两根面片叠在一起,用筷子在中间使劲压一下 8.用手提着将...

你好,你是炸油条自己吃,还是批量加工卖油条?自己吃的可以使用油条精,但是尽量少用,含有明矾不健康。

10斤面放多少油条精

每500克面粉使用多少克中原油条粉

ere "central ideas goin

这个要看具体的情况 ,要根据做什么而定

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