nsjd.net
当前位置:首页 >> 没有酵母菌怎么做馒头 >>

没有酵母菌怎么做馒头

可以的 1、面粉加水后揉成光滑的软面团,然后放到保鲜袋里面,放到冰箱里两三天,第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了,这就表明面团已经发酵了。 2、将面团取出后加新面揉均匀。 3、揉好的面条分成大小均匀的小剂子,揉团成...

一、口味好的方法: 1、煮一锅稀饭。煮粘稠一些,米越烂越好。先盛一碗冷凉。 2、稀饭中添加面粉,搅拌均匀。稠度:筷子垂直插入,可以慢慢倒下。 3、保温30度左右,放至发酵——不要加盖——起很多的泡泡,闻起来有一股酸味,但还没有馊味最好。酵...

可以做的, 一、先把一小碗的面粉用温水和成面团,再把这个面团放在将来要和面的盆里,再在这团面的周围放点水以免这块成风干了,这样,在你们那里现在的温度放上一天一夜,这块面团即发孝了(有点酸); 二、看你想要蒸多少馒头了,想馒七,或是八碗面,...

一、口味好的方法: 1、煮一锅稀饭。煮粘稠一些,米越烂越好。先盛一碗冷凉。 2、稀饭中添加面粉,搅拌均匀。稠度:筷子垂直插入,可以慢慢倒下。 3、保温30度左右,放至发酵——不要加盖——起很多的泡泡,闻起来有一股酸味,但还没有馊味最好。酵...

馒头新吃法-双色馒头卷 材料:红糖、乐普自发粉、水 做法:1.先用白开水和乐普面粉和一个白面团,再用红糖水和乐普面粉和个红糖面团。(红糖的面团有点象巧克力的颜色) 2.把2个面团擀成薄片。 3.把白色的薄片放在红糖薄片上。 4.把2个薄片一起...

(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入...

神奇的自然发酵,无添加酵母的做法 1面粉加水揉成光滑均匀的软面团(注意木有酵母喔!)软度跟包子面团差不多 2放在保鲜袋里。扔进冰箱。两至三天不用管它 3第3天取出时已经充分发酵。出现细密的小气泡 4把面团取出。此时的面团很粘软。把它们揪...

先给你介绍一下这两种东西的作用 酵母是生物菌,在面团里是起发酵作用的,把酵母和到面团里在合适的温度下,酵母就会大量繁殖并释放大量二氧化碳,二氧化碳气体就会使面团膨胀,蒸熟的过程中受热胀冷缩的影响就会使馒头更加蓬松、松软。酵母菌最...

酵母先放,代替老面的 通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下:1.取500克质量放心面粉放入面盆中;2.取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加...

用小苏打。最好是有一块面肥。拿水泡发,然后在加入面粉。在自然发酵。最后在你做饭前的1个小时放入少量的小苏打。一定要揉匀,要不一块黄一块白,我没有重量概念反正我是放了2捏。揉匀之后在醒半个点。如果你那边热就不用半个点了。看看什么效...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.nsjd.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com